İstediğinizi arayın
Kurkumin ayrıca Zerdeçal özü, Köri Özü, Curcuma, Diferuloyilmetan, Jianghuang, Curcuma Longa olarak da bilinir. Öncelikle zerdeçal (Latince Adı: Curcuma longa L.) kökünde bulunan sarı bir pigmenttir, çok fazla içeriğe sahip tedarikler üretmek için ekstrakte edilebilir. Zerdeçalın etkisi zerdeçaldan daha yüksektir. Zerdeçal, rizomatöz bir geofittir ve öncelikle mevsimsel olarak kuru tropikal biyomda yetişir. Hayvan yemi, ilaç ve insan gıdası olarak kullanılır.
1. Antioksidan özelliklere sahiptir
Kurkumin gibi koruyucu bileşiklerin değeri, vücudun oksidasyonun zararlı etkileriyle mücadele etmesine yardımcı olmalarıdır. Koruyucu antioksidan gıdaları beslenmemize dahil etmek, vücudumuzun yaşlanma ve bununla ilişkili iltihaplanmayla daha iyi başa çıkmasını sağlar.Ayrıca egzersize bağlı iltihaplanma ve kas ağrılarına da yardımcı olur.
2. Artritin hafifletilmesine yardımcı olabilir
3. Kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir
4. Bağışıklık sistemini destekleyebilir
Çalışmalara göre kurkumin, önemli bağışıklık hücrelerini etkileyen bir bağışıklık sistemi modülatörü olarak görev yapabilir.
5. Kanseri önlemeye yardımcı olabilir
Kurkumin ayrıca kanserle mücadelede yardımcı olabilecek bir takım hücresel değişikliklere de yol açıyor gibi görünüyor. Araştırmalar, kurkuminin tümörlerde yeni kan damarlarının büyümesini sınırlamaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
6. Ruh Halinizi İyileştirebilir
Bir kez daha, baharatın ruh halimizi yükseltmesine ve bazı depresyon belirtilerini hafifletmesine yardımcı olan şeyin kurkumin olduğunu söyleyebiliriz. Ayrıca kurkuminin, serotonin ve dopamin nörotransmitterleri de dahil olmak üzere iyi hissettiren beyin kimyasallarını artırabileceğine dair bir öneri de var.