Zengin siyanidin Renkli yiyecekler için mor tatlı patates tozu

Tatlı patates tozu nasıl yapılır?

Kurutulmuş tatlı patates tozu elde etmek için şu adımları izleyebilirsiniz:

Taze, olgun tatlı patatesleri seçerek başlayın. Çürüme veya hasar belirtisi olmayan, sert olanları arayın.

Tatlı patatesleri iyice yıkayarak içindeki kir ve artıkları temizleyin.

Tatlı patatesleri sebze soyacağı veya bıçak kullanarak soyun. Tüm kabuğu düzgün bir şekilde çıkardığınızdan emin olun.

Tatlı patatesleri ince dilimler veya küçük küpler halinde kesin. Parçaların boyutu tercihinize ve kurutmak için kullanacağınız ekipmana bağlı olacaktır. Daha küçük parçalar daha hızlı kurur.

Tatlı patates parçalarını kaynar suya koyup 2-3 dakika haşlayın. Haşlama, tatlı patateslerin rengini ve besin değerlerini korumasına yardımcı olur.

Haşlandıktan sonra tatlı patates parçalarını kaynar sudan çıkarın ve hemen buzlu su dolu bir kaseye aktarın. Bu, pişirme sürecini durduracak ve dokularını ve renklerini korumalarına yardımcı olacaktır.

Tatlı patates parçalarını iyice süzün ve bir kurutma tepsisine veya parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Parçaların üst üste gelmediğinden, eşit hava akışına ve kurumaya izin verdiğinden emin olun.

Kurutma makinenizi meyve veya sebzeleri kurutmak için önerilen sıcaklığa ayarlayın. Fırın kullanıyorsanız, mümkün olan en düşük sıcaklığa ayarlayın. Nemin kaçmasına izin vermek için fırın kapağını hafifçe açık tutun. Tatlı patates parçalarını tamamen kuru ve kırılgan hale gelene kadar kurutun. Bu, parçaların boyutuna ve kalınlığına ve kullanılan kurutma yöntemine bağlı olarak 6 ila 12 saat arasında sürebilir.

Tamamen kurutulduktan sonra tatlı patates parçalarını kurutucudan veya fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Soğuyan kurutulmuş tatlı patates parçalarını güçlü bir blender veya mutfak robotuna koyun.

İnce bir toz kıvamına gelene kadar karıştırın veya işleyin. Kurutulmuş tatlı patates tozunu hava geçirmez bir kapta serin ve kuru bir yerde saklayın. Lezzetini korumalı ve kalitesini birkaç ay boyunca korumalıdır.

Ev yapımı tatlı patates tozunu smoothieler, fırınlanmış ürünler gibi çeşitli tariflerde malzeme olarak veya çorba ve soslarda kıvam arttırıcı olarak kullanabilirsiniz.

Mor tatlı patates tozu ne işe yarar?

Mor tatlı patates tozu, canlı rengi ve besinsel faydaları nedeniyle çeşitli amaçlar için kullanılabilir. İşte bazı yaygın kullanımlar:

Gıda Boyası: Mor tatlı patates tozu, kek, kurabiye, krema, smoothie, krep ve daha fazlası gibi çeşitli yemeklere güzel bir mor renk tonu katmak için doğal bir gıda boyası olarak kullanılabilir.

İçecek Katkı Maddesi: Mor tatlı patates tozunu smoothie, meyve suyu, milkshake ve hatta kokteyl gibi içeceklere ekleyerek onlara benzersiz bir mor renk ve hafif tatlı bir tat verebilirsiniz.

Pişirme Malzemesi: Ekmek, kek, pasta veya kurabiye gibi fırınlanmış ürünlerinize doğal mor bir renk vermek ve besin değerlerini artırmak için mor tatlı patates tozu ekleyin.

Tatlılar: Mor tatlı patates tozu, puding, muhallebi, dondurma ve mus gibi tatlılara belirgin bir mor renk ve tatlı patates aroması katmak için kullanılabilir.

Erişte ve Makarna: Renkli ve besleyici seçenekler yaratmak için ev yapımı makarna hamuruna veya erişteye mor tatlı patates tozu ekleyin.

Çorbalar ve Soslar: Çorbalara, soslara veya et sularına bir miktar tatlılık ve renk katmak için mor tatlı patates tozunu koyulaştırıcı veya lezzet arttırıcı olarak kullanabilirsiniz.

Bebek Maması: Mor tatlı patates tozu, ev yapımı bebek maması tariflerine doğal ve besleyici bir bileşen olarak eklenebilir.

Doğal Boya: Mor tatlı patates tozu, mutfak kullanımının yanı sıra kumaş veya diğer el sanatları için doğal boya olarak da kullanılabilir.

Tariflerinizde kullandığınız toz miktarını zevkinize ve istediğiniz renk yoğunluğuna göre ayarlamayı unutmayın. Bu çok yönlü malzemeyle denemeler yapmanın tadını çıkarın!