Şimdi çay ve hafif yiyecek çevrelerinde, adı "kara lahana"bir ev ismi haline geliyor. Bir zamanlar "yenmesi en zor sebze" olarak değerlendirilmişti ve şimdi yüksek diyet lifi ve yüksek vitamin sağlık özellikleriyle gençler arasında popüler bir nesne haline geldi ve değeri de kilogram başına birkaç yuandan kilogram başına 30 yuana yükseldi.
Çay içeceği ateşle patlıyorlahana
2024 yılının ikinci yarısından itibaren kara lahana ile ilgili ürünler sosyal medyada "sağlık patlaması" etiketiyle hızla yaygınlaşıyor.
Çeşitli çay markaları da oyuna dahil oldu ve ana içerik olarak lahanayı, avokado, kivi, limon ve diğer meyve içecekleriyle tanıttı. Lahana ambalaj ve isimde C pozisyonunu işgal ediyor ve tüketiciler çoğunlukla bunları "düşük kalorili ve sağlıklı" olarak değerlendiriyor ve XiaoHongshu ve Douyin gibi platformlarda anında hit oldu.
Kale, yaprak şakayığı, şakayık sebzesi, deniz lahanası vb. olarak da bilinir, başlangıçta Çin'e yeşil süs bitkisi olarak tanıtılmıştır. Güçlü uyum yeteneği, soğuk toleransı ve kuraklığa dayanıklılığı nedeniyle bahçe tasarımcıları tarafından tercih edilir ve ayrıca Guangxi'deki manzaralı noktalarda ve park yeşil alanlarında sıklıkla görülür.
İlk tadında acımsı bir tada sahip olmasına ve birçok kişi tarafından yutulmasının zor olmasına rağmen, zengin besin içeriğiylelahanaYavaş yavaş kilo vermek isteyenler için hafif bir beslenme seçeneği haline gelmiş, meyve suyu ve salata gibi beslenme yöntemi de yavaş yavaş yaygınlaşmıştır.
Yeni lahana çeşitleri daha ağır
Son aylarda lahananın fiyatı fırladı, 2024'ün ikinci yarısından önce alım fiyatı kg başına 2 yuan civarındayken, şu anda kg başına 20 yuanın üzerine çıktı.
Hammaddesinden renklerine, ambalaj tasarımına kadar yeni çay ve içecek markalarının piyasaya sürdüğü Kale ürünleri, tüketicilerin "yeni ve sıra dışı" arayışını karşılarken, sosyal platformlardaki paylaşım ve beğeniler de ürünlerin popülaritesini daha da artırdı.
Sıradan tüketiciler için, lahananın sert tadı ve acımsı tadı dezavantajları da birçok insanı ondan uzak tutuyor. Bu sorunu çözmek için birçok yetiştirici ve araştırmacı, lahananın sağlıklı özelliklerini birleştiren ve daha iyi tada sahip sebzeler yetiştirme hedefiyle yeni sebzeler geliştirmeye adamaya başladı.
Besin değeri nedir?lahana
Kale, turpgiller familyasına aittir ve Akdeniz kıyısına özgüdür. Avrupa'da 4.000 yıldan uzun bir süre önce yetiştirilmiş ve Çin'de yetiştirilmeye ancak 1990'larda başlanmıştır.
5 ° C ~ 30 ° C ortamında normal olarak büyüyebilir ve ayrıca eksi 15 ° C ila eksi 10 ° C'lik kısa süreli düşük sıcaklıklara da dayanabilir. Yaprak kenarı sarı yeşil, koyu yeşil, zümrüt yeşili, gri yeşil, mor kırmızı, kırmızı, pudra ve diğer renklere sahiptir ve yaprak yüzeyi açık sarı, yeşil ve diğer renklere sahiptir. Orta yaprak rengi özellikle zengin, mor, gül kırmızısı, pembe, koyu kırmızı, sarı, açık sarı, saf beyaz, et rengi vb. olup, ayrıca alacalı tip çeşitleri de vardır.
Çok renkli, zarif, süs bitkisi olarak gerçekten uygundur. Ve sebze olarak yenirse, o da çok iyidir. Çünkü diyet lifi, B2 vitamini, C vitamini, kalsiyum, potasyum, magnezyum ve diğer besin maddeleri açısından zengindir.
Tat sorunu nasıl çözülür?
Kale sadece yenmesi sert değil, aynı zamanda biraz da acıdır. Kalenin tadının daha iyi olmasını istiyorsanız, yapraklarını yemeniz önerilir. Ayrıca, yemeden önce haşlamak acımsı baharatlı tadı azaltabilir.
Hangi grupların yiyeceklerden kaçınması gerekiyor?
1. Lahana oksalat ve sülfit açısından zengindir ve aşırı tüketimi idrar taşı riskini artırabilir, bu nedenle taş oluşumuna yatkın olan kişilerin alımını kontrol altında tutmaları gerekir.
2. Tiroid hastalığı olan ve antikoagülan kullanan hastalar beslenmelerine dikkat etmelidirler, çünkü lahana tozu yüksek oranda glukozinolit ve K vitamini içerir ve yemeden önce bir doktora veya klinik diyetisyene danışmak en iyisidir.
Renkler neden bu kadar muhteşem?
Nedenilahanaİçerisindeki antosiyanin sayesinde güzel bir renk gösterebilir.
Beyaz lahananın kalbi, dış yaprakları ve sapları antosiyanin içermez, bu nedenle parlak bir renk yoktur; mor lahanada toplam 9 çeşit antosiyanin tespit edilmiş ve içeriği bol bulunmuştur. Antosiyanin, anti-inflamatuar, anti-tümör, anti-aging, kan şekeri ve kan lipitlerini düzenlemeye yardımcı olma ve kalp damar hastalıklarını önleme gibi çoklu etkilere sahip bir antioksidan bileşendir.
İletişim: Serena Zhao
WhatsApp&WeChat :+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Gönderi zamanı: 27-Şub-2025